Viandes d'Exception et Savoir-Faire dans le Grand Orléans
Notre Boucherie Artisanale
Bienvenue dans l'univers de notre boucherie artisanale, le cœur battant de notre Maison. En tant que boucher sur l'agglomération d'Orléans, notre métier est bien plus qu'une simple découpe. C'est un art, celui de sélectionner les plus belles bêtes auprès d'éleveurs de confiance, de respecter chaque pièce et de la préparer avec un savoir-faire précis pour en révéler toute la saveur. Nous vous proposons une sélection de viande locale et de produits d'exception, accompagnée des conseils d'un artisan passionné.
Notre Sélection de Viandes d'Exception
Le Bœuf
Au cœur de notre sélection, des races à viande reconnues comme la Partenaise ou la Blonde d'Aquitaine. Issues d'élevages du Loiret et des régions voisines, nos viandes bénéficient du label "Viande Bovine Française".
Le Veau
Nous choisissons un veau élevé sous la mère, pour une chair claire, tendre et délicate. Idéal pour des escalopes fondantes, des rôtis savoureux ou une blanquette traditionnelle.
L'Agneau
Notre agneau Label Rouge est la promesse d'une qualité supérieure. Élevé dans les meilleures conditions, il offre une viande parfumée et juteuse.
Le Porc
Nous travaillons avec des porcs fermiers de la région. Leur viande persillée et savoureuse est la base de nos excellentes côtes de porc, rôtis et, bien sûr, de notre charcuterie maison.
La Volaille
Poulets fermiers, pintades, canards... Notre sélection est issue d'élevages locaux qui privilégient une croissance lente et une alimentation saine, pour une chair ferme et pleine de goût.
Nos Éleveurs, Notre Fierté
La qualité de notre viande est le fruit d'une collaboration étroite avec nos éleveurs partenaires. En tant que boucher traiteur à Orléans, nous mettons aussi ce savoir-faire au service de vos réceptions.
En savoir plus sur nos producteurs locaux